和風茶點 🌸 紫薯櫻花餅 🌸
用新鮮紫薯做的手工餅乾
顔色好楊千嬅😆
烘焙中紫薯的甜味陣陣飄出
為B係一塊接一塊 食唔停
攪到我要收起一半 慢慢俾佢
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材料
紫薯 1個(100克)
低筋麵粉 50g
無鹽牛油 20g
配方奶粉 10g(可以不加)
黃/白糖 15克
做法
1.將紫薯原個䣓水蒸15-20分鐘，放涼 用叉壓成泥並過篩，備用
2.無鹽牛油室溫軟化
3.加入糖拌勻，用打蛋器打至糊狀
4.加入紫薯泥拌勻
5.篩入低粉和奶粉拌勻
6.將紫薯團 用棍棒壓平 用模具印出餅形
7.預熱焗爐 180度 焗15-20分鐘 視乎厚薄
(如擔心面太乾或易焦 可用錫紙蓋面焗)
8.岀爐後用架放涼 完成✨
(未食的可用密實盒存放)
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